Beschrijving
Lacima is een rode wijn van Ribeira Sacra, geproduceerd door Dominio Do Bibei, een wijnmakerij die begin 2000 is opgericht door een groep mensen die zich diep op het land hebben toegelegd. Het klimaat in dit gebied is Atlantische, gekenmerkt door een grote temperatuurschommeling tussen de seizoenen. De druiven komen van wijngaarden tussen de 50 en 100 jaar oud, gelegen op een hoogte tussen de 300 en 700 meter. De wijngaarden zijn aangeplant op verschillende grondsoorten: leisteen, klei en graniet. De oogst gebeurt handmatig in dozen van 10 kg. Nadat de druiven handmatig zijn geselecteerd en gestript, zijn er 2 dagen maceratie, fermentatie vindt dan plaats in open Franse eiken vaten van 500 liter en malolactische fermentatie in vaten van 300 liter. Ten slotte rust Lacima 19 maanden op Franse eiken vaten voordat hij 16 maanden in de fles doorbrengt. Deze vintage van Lacima resulteert in een geconcentreerde, diepe en elegante wijn. Zoals bij elke wijnoogst vallen de goede balans op de neus tussen de aroma's van rijp rood fruit, de kruidige tonen en de geroosterde tonen van de veroudering op. In de mond is het intenser, met volume en dichtheid, maar zeer direct vanwege de frisheid die het vloeibaar maakt.
Betalingsbeveiliging
Gratis Wineful Thinking bekijken
Wineful Thinking is een programma gemaakt door én voor wijnliefhebbers met leuke gasten, smaakvolle topics en wijnweetjes.
Veilige betalingen (256-bit SSL)
Uw betalingsgegevens worden veilig verwerkt. We slaan geen creditcardgegevens op en hebben ook geen toegang tot uw creditcardgegevens.