Beschrijving
Dit historische landgoed, gelegen tussen Paarl en Franschhoek, werd in 1688 opgericht door Hugenoot Charles Marais. De wijngaarden op de flanken van de Simonsberg zijn in vakkundige handen van viticulturist Hannes van Rensburg en wijnmaker Niel Bester kijkt gedreven toe op de wijnproductie. Topcuvée is de 'Grand Plaisir', blend van Bordeauxcépages met Shiraz. In de wijngaard: de diversiteit van de bodem, hellingen en hoogte is nauw verbonden met de kwaliteit van de wijnen van Plaisir de Merle. Goed gedraineerde, verweerde granietbodems (voornamelijk Tukulu en Hutton), met goede waterretentie, zorgen voor minimale irrigatie met de meeste wijngaarden op het droge. Druiven waren afkomstig van drie wijngaarden op Plaisir de Merle. De wijnstokken, variërend van 14 tot 20 jaar oud, zijn gelegen tussen 250m en 450m boven de zeespiegel op de zuidoostelijke hellingen van de Simonsberg. De vierde wijngaard bevindt zich in de Robertson-vallei.
Smaakprofiel: We herkennen: Lichtgeel met groene rand. Frisse citrus afgerond door tropisch fruit, en kruidigheid door houtlagering. Romige Chardonnay met een uitstekende balans en lange afdronk.
Gedeeltelijke gisting op Franse eik.
Wijn & Gerecht: Bij romige gerechten van witte vis, wit vlees, gerijpte kazen.
Serveertemperatuur: 12°C
Betalingsbeveiliging
Gratis Wineful Thinking bekijken
Wineful Thinking is een programma gemaakt door én voor wijnliefhebbers met leuke gasten, smaakvolle topics en wijnweetjes.
Veilige betalingen (256-bit SSL)
Uw betalingsgegevens worden veilig verwerkt. We slaan geen creditcardgegevens op en hebben ook geen toegang tot uw creditcardgegevens.