Beschrijving
Deze magnifieke Grand Cru Classé van 12ha is ideaal gesitueerd op de klei-kalk hellingen ten zuiden van St. Emilion, naast namen zoals Ch. Pavie en Ch. Larcis Ducasse. De wijngaarden genieten er van een extreme positie naar de zon toe. De cru hoorde lang toe aan de wijnhandelaar Dominique Hebrard, tot hij in november 2012 het eigendom verkocht aan de Chinese Mr. Wang, miljardair en handelaar in draken afkomstig uit noord-oost Peking. Dit duurde niet lang, want eind vorig jaar bleek het eigendom alweer verkocht te zijn aan de Cyprioot John Renos. Gelukkig is het nog steeds dezelfde technisch directeur Emmanuel de Saint-Saluy die er de continuïteit verzekert. Het domein wordt tevens geadviseerd door Michel Rolland.
De stijl is een volle, ronde wijn (dankzij zijn zuidelijke gerichtheid) met behoud van een heel mooie aciditeit. Zeer intens purperkleur, in de neus zwarte bessen en bramen, maar ook gebrande toetsen. Deze wijn heeft een opmerkelijk hoge kwaliteit, een sensuele, zachte aanzet, gevolgd door heel veel krokant fruit, precies en zuiver aanwezig. De concentratie is heel hoog en verrassend goed. Deze zuidelijke helling en hoogte heeft de wijngaard perfect beschermd tegen de vorst en de wijn steekt dan ook kop en schouders bovenuit de andere St Emilions van dit jaar.
Smaakprofiel: De drie hoofdvariëteiten van de appellatie komen samen en vullen elkaar aan om het geheel te vergroten. Merlot brengt fruitig, wanneer Cabernet Sauvignon tannines en Cabernet Franc kruidige tonen geeft.
Aroma: De tonen van rood fruit zijn zeer geconcentreerd, daarachter ontwikkelen zich een breed scala aan aroma's, waaronder vanille en leer met rijping in vaten.
Wijn & Gerecht: Lekker bij sint- jakobsschelpen, en rood vlees en wildgerechten.
Serveertemperatuur: 17°C
Betalingsbeveiliging
Gratis Wineful Thinking bekijken
Wineful Thinking is een programma gemaakt door én voor wijnliefhebbers met leuke gasten, smaakvolle topics en wijnweetjes.
Veilige betalingen (256-bit SSL)
Uw betalingsgegevens worden veilig verwerkt. We slaan geen creditcardgegevens op en hebben ook geen toegang tot uw creditcardgegevens.