Beschrijving
Druiven worden binnen de eerste tien dagen van september geoogst. Wordt vervolgens een paar dagen in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 13 ° C gelaten om de afzetting en scheiding van de troebel mogelijk te maken. De heldere most wordt uiteindelijk gefilterd en opgeslagen, altijd in roestvrijstalen tanks, bij 0 ° C. Voor het bottelen wordt de most in autoclaven geplaatst en met geselecteerde gisten ingeënt. Hier vindt met de Martinotti-methode de gedeeltelijke gisting van suikers en schuimvorming plaats. Ten slotte wordt Moscato d'Asti DOCG Righey na een verduidelijking gebotteld via isobare botteling om de levendigheid in de autoclaaf in de fles over te brengen.
Betalingsbeveiliging
Gratis Wineful Thinking bekijken
Wineful Thinking is een programma gemaakt door én voor wijnliefhebbers met leuke gasten, smaakvolle topics en wijnweetjes.
Veilige betalingen (256-bit SSL)
Uw betalingsgegevens worden veilig verwerkt. We slaan geen creditcardgegevens op en hebben ook geen toegang tot uw creditcardgegevens.