Beschrijving
Le cave Anne de Joyeuse is een coöperatieve in Limoux in het uiterste zuiden van Frankrijk (nog ten zuiden van Carcassonne). In tegenstelling tot wat je zou denken is Anne de Joyeuse geen dame maar een heer. De naam werd gekozen als eerbetoon aan de man die ten tijde van koning Hendrik de 3e van Frankrijk (1551-1589) het hertogdom Joyeuse onder zijn hoede kreeg. De streek ligt aan de voet van de Pyreneeën (departement Aude) en de wijngaarden (tot wel 500m hoog) zijn de meest westelijke van de Languedoc.
Alle druiven worden met de hand geoogst.
Elke variëteit wordt afzonderlijk gevinifieerd. De Malbec ondergaan een koude maceratie voordat ze gisten. De Merlot-druiven worden gedurende een lange periode van 30 dagen geweekt. De wijnen worden tussen de 6 en 9 maanden gerijpt in eikenhouten vaten.
Kleur: Diep paars van kleur
Neus en mond: ontwikkelt een elegant, donker fruit dat leidt tot een zachte, fluwelen stijl in de mond, zijdezacht en goed gestructureerd, lang en complex in de afdronk met evenwichtige tonen van gebrande koffiebonen en kruiden.
Wijn en gerecht: BOVIN zal een geweldige metgezel zijn voor rundvlees dat wordt bereid zoals u het wilt!
Serveertemperatuur: 15 ° C.
Betalingsbeveiliging
Gratis Wineful Thinking bekijken
Wineful Thinking is een programma gemaakt door én voor wijnliefhebbers met leuke gasten, smaakvolle topics en wijnweetjes.
Veilige betalingen (256-bit SSL)
Uw betalingsgegevens worden veilig verwerkt. We slaan geen creditcardgegevens op en hebben ook geen toegang tot uw creditcardgegevens.