Rioja Alavesa "El Primavera" Paul Van Dinter Blend, 2016

filler

Prijs:
€13,50

Inclusief BTW

Voorraad:
Leverbaar

Beschrijving

El Primavera (lente in het Spaans) is “het nieuwe leven” en hier zit voor mij (Paul Van Dinter) de achterliggende gedachte “een nieuw leven van een jongensdroom, het maken van een eigen wijn. Mijn droom is werkelijkheid geworden door de mogelijkheid die mij geboden werd om samen te werken met Tierra Agricola Labastida en een eigen wijn met een geheel eigen visie te maken. Rioja heeft de officiële waardering van 'ZEER GOED' toegekend aan de oogst in Rioja 2016 die, na een gunstige evolutie gedurende de gehele vegetatieve cyclus, zeer bevredigende resultaten opleverde. De meest opvallende kwaliteiten van de oogst zijn de geweldige balans die wijnen vertonen tussen zuurgraad en alcoholgehalte, hun aromatische kwaliteit en hun uitstekende fenolische rijpheid, waardoor ze veel diepte en persistentie hebben. De vintage 2016 die verrassend was na een cyclus gekenmerkt door droogte en hoge zomertemperaturen. Deze wijn heeft één doelstelling gehad, dat is het behoud van zijn fruitig karakter en toch een toets van aardsheid, leder en vanille. Dit zijn voor mij de belangrijke ingrediënten indien men een karakterwijn zoals een Rioja wil maken. De gisting is dan ook in inox cuves gebeurd met heel weinig overpompen en de temperatuur nooit hoger laten gaan dan 25°C. Daarna opvoeding op eiken houten vaten waarvan een deel op nieuw hout.

Smaakprofiel: Visueel zien we een mooie kersenrode kleur met een zeer mooie intensiteit. En in de neus heerlijke aroma’s van zwarte bessen en een subtiele toets van vanille. Lekker die plantaardigheid die tevens ook een beetje aards aandoet. Volle smakelijke wijn met edele tannines die menigeen kan bekoren.(proefnotitie 01/2020)

Wijn & Gerecht: Te combineren met rood vlees, stoofschotels, pasta’s en rijstschotels en zelfs als aperitief zoals in het Baskenland de traditie is. Gerechten: vele hoogstaande vleesgerechten, grillades en kazen.

Serveertemperatuur: 16-18°C.

Betalingsbeveiliging

Gratis Wineful Thinking bekijken

Veilige betalingen (256-bit SSL)

American Express Bancontact Belfius iDEAL ING Homepay KBC/CBC Maestro Mastercard SOFORT Visa

Uw betalingsgegevens worden veilig verwerkt. We slaan geen creditcardgegevens op en hebben ook geen toegang tot uw creditcardgegevens.

Dit vind je misschien ook leuk

Recent bekeken