Rioja Alavesa, El Primavera Crianza Blend Paul Van Dinter 2016

Bespaar 18%
filler

Prijs:
€13,90 €16,90

Inclusief BTW Inclusief belasting. Leveringskosten berekend bij het afrekenen. Bestellingen voor 17:00 wordt de volgende werkdag verstuurd.

Voorraad:
Leverbaar

Beschrijving

El Primavera (lente in het Spaans) is “het nieuwe leven” en hier zit voor mij (Paul Van Dinter) de achterliggende gedachte “een nieuw leven van een jongensdroom, het maken van een eigen wijn. Mijn droom is werkelijkheid geworden door de mogelijkheid die mij geboden werd om samen te werken met Tierra Agricola Labastida en een eigen wijn met een geheel eigen visie te maken. Onder de kenmerken die het gemiddelde profiel van de wijnen van de oogst van 2016 bepalen, is het de moeite waard om de geweldige balans te benadrukken die ze laten zien tussen zuurgraad en alcoholgehalte, waardoor ze frisheid krijgen terwijl fenolische volwassenheid, een zeer opwindende dualiteit vormt. Naast de intensiteit en aromatische kwaliteit, wordt die uitstekende fenolische rijpheid van de druif waargenomen in de zachtheid en rondheid van de tannine in de mond, wat resulteert in wijnen met een grote diepte en persistentie. Deze wijn heeft één doelstelling gehad, dat is het behoud van zijn fruitig karakter en toch een toets van aardsheid, leder en vanille. Dit zijn voor mij de belangrijke ingrediënten indien men een karakterwijn zoals een Rioja wil maken. De gisting is dan ook in inox cuves gebeurd met heel weinig overpompen en de temperatuur nooit hoger laten gaan dan 25°C. Daarna opvoeding op eiken houten vaten waarvan een deel op nieuw hout.

De Crianza, dit is de mooiste creatie die ik, Paul Van Dinter, aan wijn wilde geven op een wijngaardstuk met “authentieke roots” voor de Rioja Alavesa. De verouderingsperiode van 24 maanden komt duidelijk naar voren in zijn balans met de drie kwaliteiten fruit, aarde en hout.

Smaakprofiel: Kersen kleur. Opmerkelijke intense aroma's van blauwe bessen, bramen, cacao, geroosterde koffie, houtskool, karamel. Allen zeer goed gestructureerd, evenwichtig en aangenaam. Perfect geïntegreerd met een lange afdronk.

Wijn & Gerecht: Heerlijk met geroosterde lam en speenvarken, ook met rood vlees.

Serveertemperatuur: 18°C.

Betalingsbeveiliging

Gratis Wineful Thinking bekijken

Veilige betalingen (256-bit SSL)

American Express Bancontact Belfius iDEAL KBC/CBC Maestro Mastercard SOFORT Visa

Uw betalingsgegevens worden veilig verwerkt. We slaan geen creditcardgegevens op en hebben ook geen toegang tot uw creditcardgegevens.

Dit vind je misschien ook leuk

Recent bekeken