Beschrijving
De Volpetto Chianti is afkomstig uit het beroemdste wijngebied van Italië: Chianti. Dit beeldschone gebied is gelegen rondom de Toscaanse steden Florence en Sienna. De tijd dat de meeste Chianti wijnen in rieten mandflessen werden gebotteld, fiasco's genaamd, ligt ver achter ons. Druiven: hand selectie van de beste Sangiovese druiven. 100% Sangiovese. Wijngaard gebied: provincie van Florence, 200-400 meter boven de zee. Oogst: vindt plaats tussen eind september en midden oktober. Vinificatie: De druiven worden ontsteeld en voorzichtig geperst. Gisting vindt plaats in beton vaten bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 22 °C met macro zuurstof. Frequent overpompen duikt overal in gisting om kleur uit te pakken en het bereiken van zachte tannines, gevolgd door malolactische gisting. Het sap blijft in contact met de huid gedurende 8 -10 dagen. De wijn wordt vervolgens gerijpt gedurende 12 maanden in Sloveens eiken vaten van 20 tot 50Hl
Smaakprofiel: Volpetto Chianti Riserva heeft een sterk geconcentreerd boeket. Goed gestructureerd en full-bodied. De tannines zijn goed geïntegreerd waardoor een soepele, doch complexe wijn ontstaat met een diepe intensiteit van fruit en een krachtige lange afdronk.
Wijn & Gerecht: Ideaal bij wild en rijpe kazen.
Serveertemperatuur: 18 à 20°C
Betalingsbeveiliging
Gratis Wineful Thinking bekijken
Wineful Thinking is een programma gemaakt door én voor wijnliefhebbers met leuke gasten, smaakvolle topics en wijnweetjes.
Veilige betalingen (256-bit SSL)
Uw betalingsgegevens worden veilig verwerkt. We slaan geen creditcardgegevens op en hebben ook geen toegang tot uw creditcardgegevens.