Bouchard Finlayson Kaaimansgat Chardonnay 2018

filler

Prijs:
€24,20

Inclusief BTW

Voorraad:
Leverbaar

Beschrijving

In 1990 nam Peter Finlayson afscheid als wijnmaker van Hamilton Russell en startte zijn eigen wijnbedrijf door samen met de Bourguignon Paul Bouchard het aangrenzende wijngoed Klein Hemel en Aarde van 125 ha te kopen. Dit onderdeel van een vroegere missiepost werd in rap tempo beplant met 22 ha nieuwe klonen van voornamelijk Chardonnay en Pinot Noir druiven. De plantdichtheid met 9.000 stokken per ha. is zeer hoog en uniek in heel Zuid-Afrika. Daarnaast werden er o.a. Sauvignon Blanc, Riesling, Viognier, Sangiovese, Barbera en Nebbiolo geplant. De resterende 100 ha bestaat uit fynbos, het is een fraai natuurgebied met een grote variatie van vooral wilde bloemen. In het jaar 1997 werden de wijnen van Bouchard-Finlayson gezien als de beste ooit gemaakt in Zuid-Afrika.

Er wordt met de hand geoogst, de wijn krijgt een klassieke vergisting à la Bourgogne met daarna een gedeeltelijke malolactische gisting. Rijping op de ‘lie’ voor een periode van 8 maanden in 225 liter vaten van Frans eikenhout. Een kwart van de vaten wordt elk jaar vernieuwd. Daarna volgt nog 18 maanden rust op de fles voordat de wijn de kelders verlaat.

Kleur: Helder en zachtgeel van kleur.

Geur: Een aangename, rijpe Chardonnay geur met licht citrus.

Smaakprofiel: De smaak is complex met frisse minerale zuren, maar ook rijpe tonen van gekonfijte citroen. Het geheel wordt omspoeld door gedoseerd Frans eiken.

Wijn & Gerecht: Bij romige gerechten van witte vis, wit vlees of zelfs orgaanvlees, gerijpte kazen.

Betalingsbeveiliging

Gratis Wineful Thinking bekijken

Veilige betalingen (256-bit SSL)

American Express Bancontact Belfius iDEAL ING Homepay KBC/CBC Maestro Mastercard SOFORT Visa

Uw betalingsgegevens worden veilig verwerkt. We slaan geen creditcardgegevens op en hebben ook geen toegang tot uw creditcardgegevens.

Dit vind je misschien ook leuk

Recent bekeken