Beschrijving
Nebbiolo is een wijnstok met late rijping. Het wordt geoogst tussen eind september en de eerste helft van oktober. De druiven van de verschillende wijngaarden worden afzonderlijk geoogst en gevinifieerd. De druiven worden getransporteerd naar de boerderij, worden van hun ris ontdaan, geplet en naar thermisch geconditioneerde roestvrijstalen tanks gebracht waar de alcoholische gisting plaatsvindt. Dit duurt minimaal een week en vindt plaats bij een temperatuur van 28-32 ° C. Nadien gedurende ten minste twee maanden op de fijne moer ( sur lie ), bij een temperatuur van 20-22 ° C, bewaard en voltooien ze hier ook de malolactische gisting.
Betalingsbeveiliging
Gratis Wineful Thinking bekijken
Wineful Thinking is een programma gemaakt door én voor wijnliefhebbers met leuke gasten, smaakvolle topics en wijnweetjes.
Veilige betalingen (256-bit SSL)
Uw betalingsgegevens worden veilig verwerkt. We slaan geen creditcardgegevens op en hebben ook geen toegang tot uw creditcardgegevens.