Loading..

Product was successfully added to your shopping cart.





Geen producten in de winkelwagen.

Magnum, Tierra "El Primavera" Paul Van Dinter Blend, Rioja

Magnum (1,5 liter) Rioja Alavesa "El Primavera" Paul Van Dinter Blend, 2016

Product Code: SPA-SAR31 Categorie: Default Category
El Primavera (lente in het Spaans) is “het nieuwe leven” en hier zit voor mij (Paul Van Dinter) de achterliggende gedachte “een nieuw leven van een jongensdroom, het maken van een eigen wijn. Mijn droom is werkelijkheid geworden door de mogelijkheid die mij geboden werd om samen te werken met Tierra Agricola Labastida en een eigen wijn met een geheel eigen visie te maken.

€ 28,90

Beschrijving

Details

El Primavera (lente in het Spaans) is “het nieuwe leven” en hier zit voor mij (Paul Van Dinter) de achterliggende gedachte “een nieuw leven van een jongensdroom, het maken van een eigen wijn. Mijn droom is werkelijkheid geworden door de mogelijkheid die mij geboden werd om samen te werken met Tierra Agricola Labastida en een eigen wijn met een geheel eigen visie te maken.

Deze wijn heeft één doelstelling gehad, dat is het behoud van zijn fruitig karakter en toch een toets van aardsheid, leder en vanille. Dit zijn voor mij de belangrijke ingrediënten indien men een karakterwijn zoals een Rioja wil maken. De gisting is dan ook in inox cuves gebeurd met heel weinig overpompen en de temperatuur nooit hoger laten gaan dan 25°C. Daarna opvoeding op eiken houten vaten waarvan een deel op nieuw hout.

Visueel: heeft een mooie kersenrode kleur met een zeer mooie intensiteit.
Neus: heerlijke aroma’s van zwarte bessen en een subtiele toets van vanille. Lekker die plantaardigheid die tevens ook een beetje aards aandoet.
Smaak: volle smakelijke wijn met edele tannines die menigeen kan bekoren.

Te combineren met rood vlees, stoofschotels, pasta’s en rijstschotels en zelfs als aperitief zoals in het Baskenland de traditie is. Serveertemperatuur: 16-18°C.

Over wijnmaker PAUL VAN DINTER

Paul Van Dinter, geboren en opgegroeid in Maaseik, raakte in de ban van de Rioja wijnen en vond aldaar het wijnhuis Tierra Agricola Labastida in het gelijknamig middeleeuws dorpje Labastida. De Bodega van Carlos Fernandez is gelegen in het Baskische gedeelte van de Rioja Alavesa alwaar de Sierra Cantabria in het noorden de wijngaarden beschermt voor zware klimaten. De wijngaard van Paul bestrijkt 6 ha met 10-jarige en 30-jarige wijnstokken. De wijngaarden van Paul liggen op een hoogte van 150m-250 m en worden gesnoeid om een zeer laag rendement te hebben. Het gebruik van de ezel om tussen de wijngaarden te ploegen is één van de belangrijkheden alsook het verbannen van chemische middelen en het werken met eigen gisten van de druif dus zonder toegevoegde sulfiet en minimale filtering van de wijn.

Paul leeft mee met de familietraditie van de eigenaar Carlos en respecteert de vinificatieregels, maar de werkwijze is zeker de signature van Paul en het zorg dragen dat de Tempranillo druif zo perfect mogelijk de afspiegeling is van wat een Rioja hoort te zijn. De wijnen van Paul zijn een authentieke expressie van de terroir El Tejera: diepgaand, eerlijke geur en smaak, genereus en onconventioneel. Wild en puur natuur zijn woorden die bij de terroir en cultuur horen. In de loop der jaren en mede door een groter bewustzijn van zijn omgeving, is de productie van Paul zijn wijnen exponentieel gestegen. Net als de puurheid van zijn wijnen in het glas, hun kracht, hun geur, hun smaak en hun steeds veranderende en unieke ziel.
Andere

Extra informatie

Land Spanje
Jaargang 2016
Regio Rioja Alavesa
Gemeente Rioja Alavesa
Eigenaar Nee
Druivenras Tempranillo
Gemiddelde leeftijd wijnstokken 25 jaar
Labels

Eigen tags

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

Beoordelen
  1. Schrijf de eerste review over dit product

Voeg een review toe

Alleen geregistreerde gebruikers kunnen een review plaatsen. U kunt, inloggen of registreren

18 JAAR OF OUDER?

Bevestig dat u ouder bent dan de wettelijke minimumleeftijd voor alcoholconsumptie.