Beschrijving
Tussen de rivieren Garonne en Dordogne ligt het qua oppervlakte grootste wijngebied van Bordeaux, Entre-Deux-Mers. In dit weidse en heuvelige land worden zowel witte als rode wijnen gemaakt. In het hart van deze streek, bij het dorpje La Sauve Majeure ligt Château Turcaud van vader Maurice en dochter Isabella en haar man Stéphane. Het land is hier intens groen met opvallend veel bos, licht heuvelig en bezaaid met smalle kronkelige weggetjes. Qua natuurschoon is dit zeker het mooiste wijngebied van heel Bordeaux. Maurice Robert, die vroeger regisseur was van enkele Châteaux van de beroemde André Lurton, vinifieert hier zijn wijnen volgens de modernste technieken. Zij behoren tot de beste van het gebied en prijken op wijnkaarten van fameuze restaurants.
Smaakprofiel: Deze wijn heeft een kleur van mooi geel stro. In de neus ontdekken we veel finesse en complexiteit: fruitig met droge abrikoos, verse hazelnoot en peer. Eveneens florale geuren die zorgen voor een mooie aromatische frisheid. Parallel hiermee geroosterde en gerookte aantekeningen. De fruitigheid van de neus verlengt zich in een vette, rijke smaak en lange afdronk met net voldoende zuren die zorgen voor frisheid. Het hout zit mooi verweven in het geheel.
Wijnbereiding: na de eerste gisting volgt de alcoholische gisting in nieuwe eiken vaten (35%), vaten van één jaar (45%) en 2 jaar oude vaten (20%). De wijn verblijft gedurende 6 tot 8 maanden in deze vaten.
Drink deze wijn tussen zijn derde en vijfde jaar.
Serveertemperatuur: 10°C (zeker niet te koud)
Wijn & Gerecht: als aperitief, bij visgerechten, langoustines, St. Jakobsschelpen, kreeft, wit vlees en bij het merendeel van kazen.
Betalingsbeveiliging
Gratis Wineful Thinking bekijken
Wineful Thinking is een programma gemaakt door én voor wijnliefhebbers met leuke gasten, smaakvolle topics en wijnweetjes.
Veilige betalingen (256-bit SSL)
Uw betalingsgegevens worden veilig verwerkt. We slaan geen creditcardgegevens op en hebben ook geen toegang tot uw creditcardgegevens.