Magnum (1,5 liter) Rioja Alavesa "El Primavera" Paul Van Dinter Blend, 2016

filler

Prijs:
€28,90

Inclusief BTW

Voorraad:
Leverbaar

Beschrijving

El Primavera (lente in het Spaans) is “het nieuwe leven” en hier zit voor mij (Paul Van Dinter) de achterliggende gedachte “een nieuw leven van een jongensdroom, het maken van een eigen wijn. Mijn droom is werkelijkheid geworden door de mogelijkheid die mij geboden werd om samen te werken met Tierra Agricola Labastida en een eigen wijn met een geheel eigen visie te maken.

Deze wijn heeft één doelstelling gehad, dat is het behoud van zijn fruitig karakter en toch een toets van aardsheid, leder en vanille. Dit zijn voor mij de belangrijke ingrediënten indien men een karakterwijn zoals een Rioja wil maken. De gisting is dan ook in inox cuves gebeurd met heel weinig overpompen en de temperatuur nooit hoger laten gaan dan 25°C. Daarna opvoeding op eiken houten vaten waarvan een deel op nieuw hout.

Smaakprofiel: Deze wijn heeft een mooie kersenrode kleur met een zeer mooie intensiteit. Neus: heerlijke aroma’s van zwarte bessen en een subtiele toets van vanille. Lekker die plantaardigheid die tevens ook een beetje aards aandoet.
Smaak: volle smakelijke wijn met edele tannines die menigeen kan bekoren.

Wijn & Gerecht: Te combineren met rood vlees, stoofschotels, pasta’s en rijstschotels en zelfs als aperitief zoals in het Baskenland de traditie is.

Serveertemperatuur: 16-18°C.

Over wijnmaker PAUL VAN DINTER

Paul Van Dinter, geboren en opgegroeid in Maaseik, raakte in de ban van de Rioja wijnen en vond aldaar het wijnhuis Tierra Agricola Labastida in het gelijknamig middeleeuws dorpje Labastida. De Bodega van Carlos Fernandez is gelegen in het Baskische gedeelte van de Rioja Alavesa alwaar de Sierra Cantabria in het noorden de wijngaarden beschermt voor zware klimaten. De wijngaard van Paul bestrijkt 6 ha met 10-jarige en 30-jarige wijnstokken. De wijngaarden van Paul liggen op een hoogte van 150m-250 m en worden gesnoeid om een zeer laag rendement te hebben. Het gebruik van de ezel om tussen de wijngaarden te ploegen is één van de belangrijkheden alsook het verbannen van chemische middelen en het werken met eigen gisten van de druif dus zonder toegevoegde sulfiet en minimale filtering van de wijn.

Paul leeft mee met de familietraditie van de eigenaar Carlos en respecteert de vinificatieregels, maar de werkwijze is zeker de signature van Paul en het zorg dragen dat de Tempranillo druif zo perfect mogelijk de afspiegeling is van wat een Rioja hoort te zijn. De wijnen van Paul zijn een authentieke expressie van de terroir El Tejera: diepgaand, eerlijke geur en smaak, genereus en onconventioneel. Wild en puur natuur zijn woorden die bij de terroir en cultuur horen. In de loop der jaren en mede door een groter bewustzijn van zijn omgeving, is de productie van Paul zijn wijnen exponentieel gestegen. Net als de puurheid van zijn wijnen in het glas, hun kracht, hun geur, hun smaak en hun steeds veranderende en unieke ziel.

Betalingsbeveiliging

Gratis Wineful Thinking bekijken

Veilige betalingen (256-bit SSL)

American Express Bancontact Belfius iDEAL ING Homepay KBC/CBC Maestro Mastercard SOFORT Visa

Uw betalingsgegevens worden veilig verwerkt. We slaan geen creditcardgegevens op en hebben ook geen toegang tot uw creditcardgegevens.

Dit vind je misschien ook leuk

Recent bekeken