Beschrijving
De wijngaard van BROWN is constant in beweging: elk perceel wordt leeggemaakt en zorgvuldig onderzocht voordat het opnieuw wordt geplant. Deze uitstekende benadering is te vinden in alle werken van de wijnstok, zorgvuldig aangepast aan elk oogstjaar: het ploegen heeft de voorkeur boven het gebruik van herbiciden en maakt dus een betere beluchting van de gronden en een grondworteling in de diepte mogelijk de wijnstok heeft de voorkeur, waardoor de waterstress de jaren van hittegolf wordt vermeden.
De opbrengsten zijn beperkt en worden gecontroleerd op 42 hectoliter per hectare voor rood en 38 voor wit (tienjarig gemiddelde). Deze opbrengsten en de gezondheidsstatus van de wijngaard zijn het resultaat van werk dat gedurende de hele vegetatieve cyclus van de wijnstok is verricht, aangepast aan de omstandigheden van de wijnoogst: snoeien, groene oogst. De oogst van de druiven gebeurt natuurlijk handmatig en in kleine kisten, soms in meerdere passages in de rijen, wanneer de vrucht perfect volgroeid is. De druiven, rood als wit, worden gesorteerd.
Smaakprofiel: De neus onthult een mooie aromatische complexiteit waar met tonen van citrusvruchten worden toegevoegd uitstekende kruidige, peperachtige geuren, evenals een zeer duidelijke minerale nuance. In de mond vinden we de dominante kenmerken van de 2015 vintage met een kracht, een smeuïgheid, een bijna sensueel vet, een aromatische indruk die nog steeds in evolutie is. Hier is een wijn die door ouder worden niet schrikt en die met veel verschillende gerechten kan trouwen.
Betalingsbeveiliging
Gratis Wineful Thinking bekijken
Veilige betalingen (256-bit SSL)
Uw betalingsgegevens worden veilig verwerkt. We slaan geen creditcardgegevens op en hebben ook geen toegang tot uw creditcardgegevens.