Loading..

Product was successfully added to your shopping cart.





Geen producten in de winkelwagen.

Bodegas Hidalgo, Sherry Pedro Ximenez Triana

Bodegas Hidalgo, Sherry Pedro Ximenez Triana

Product Code: SHE-HEC06 Categorie: Default Category

Schrijf de eerste review over dit product

Het huis Hidalgo hoort bij de echte top van de Sherrymakers.
Deze zoete sherry is iets speciaals. Hij wordt volledig gemaakt van de Pedro Ximènez druiven.
De druiven worden zeer rijp geplukt, waarna ze twee weken te drogen worden gelegd op gevlochten matten van espartogras. Het vocht verdampt en zo krijgt men extreem zoete druiven.
€ 23,20

Beschrijving

Details

Het huis Hidalgo hoort bij de echte top van de Sherrymakers. Deze zoete sherry is iets speciaals. Hij wordt volledig gemaakt van de Pedro Ximènez druiven. De druiven worden zeer rijp geplukt, waarna ze twee weken te drogen worden gelegd op gevlochten matten van espartogras. Het vocht verdampt en zo krijgt men extreem zoete druiven. Tijdens de gisting wordt er alcohol toegevoegd (vin doux naturel) om tot een alcoholgehalte van 17° te komen en men hierdoor veel restsuikers krijgt waardoor de wijn heerlijk zoet smaakt. Door de lange houtlagering (+/- zestig jaren) verdampt nog een gedeelte van het sap en bekomt men een ingedikte, extreem zoete wijn. Ondanks zijn zoetheid behoudt hij zijn verfijning en complexiteit. De pure wijn is diepdonker, tot zwart van kleur. Hij heeft een geconcentreerde geur met impressies van rozijnen tot rinse appelsiroop en zelfs wat koffie. Dit geldt ook voor de smaak die intens en vol is. Gerechten: zoete, rijke nagerechten op basis van chocolade, koffie, rozijnen. Serveertemperatuur: 15°C
Andere

Extra informatie

Land Spanje
Jaargang Nee
Regio Sanlucar de Barrameda
Gemeente Sanlucar de Barrameda
Eigenaar Vinicola Hidalgo
Druivenras Pedro Ximénez
Gemiddelde leeftijd wijnstokken 35 jaren
Labels

Eigen tags

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

Beoordelen
  1. Schrijf de eerste review over dit product

Voeg een review toe

18 JAAR OF OUDER?

Bevestig dat u ouder bent dan de wettelijke minimumleeftijd voor alcoholconsumptie.