Loading..

Product was successfully added to your shopping cart.





Geen producten in de winkelwagen.

Barbera d'Asti DOCG Testimonium, Alfiero Boffa, 2015, Piedmont

Barbera d'Asti DOCG Testimonium, Alfiero Boffa, 2015, Piedmont

Product Code: IPI-BOF01 Categorie: Default Category
Fris, kruidig en robuust met ontwikkelde tonen. Elementen van rijpe kersen, kruidnagel, vlees, noten en mineralen.
Transparant robijnrood. De geur is waardig, zoals kreupelhout en kersenjam. In de mond blijkt het vol en evenwichtig te zijn. Opvallend is de zachtheid, die door een heldere zuurgraad binnen de perken wordt gehouden. Er zijn rijp, zeer aangenaam leer, cassis en uiteindelijk violette tonen in de frisse en droge afdronk. Kruidig en robuust met ontwikkelde tonen. Elementen van rijpe kersen, kruidnagel, vlees, noten en mineralen.
Gaat goed samen met pasta, kalfsvlees, varkensvlees, hert, wild en gevogelte.
€ 31,00

Beschrijving

Details

Alfiero Boffa specialiseerde zich in de productie van Barbera d'Asti Superiore , beginnend in 1984 om alle wijngaarden van zijn bedrijf te selecteren met afzonderlijke vinificaties. Uit die onderzoeken is de eerste beslissing die Alfiero neemt om zijn Barbera-druiven die afkomstig zijn van de oude wijnstokken, te scheiden van de meer recente. Ook worden op deze manier de vier crus van Barbera d'Asti Superiore geboren , waaraan de oude namen van de respectieve wijngaarden worden toegeschreven: Cua Longa, More, Muntrivè en La Riva. De ongelijke chemisch-fysische componenten van de bodem hebben significante sensorische verschillen onthuld, waardoor elke Cru anders en uniek is. Na beoordeling van het kwalitatieve potentieel van de wijngaarden, vindt de tweede belangrijke stap van Alfiero plaats in de kelder. Uit de geselecteerde selecties trekt hij percentages, variabel bij elke oogst, en creëert twee andere nieuwe wijnen, twee cuvées die ook in verschillende houtsoorten worden verfijnd. Deze wijnen worden Collina della Vedova genoemd, cuvèe van de vier oude wijnstokken en daarom 100% barbera en Velo-druiven van Maya cuvèe van barbera en andere lokale autochtone druiven. De bedoeling is om de twee scholen voor te stellen om Barbera te maken. De vier Crus handhaven de traditionele criteria met betrekking tot wijnbereiding en verdere verfijning. Dit is Barbere geboren in de wijngaard, wiens typische karakter wordt gerespecteerd en zo intact mogelijk gehouden. Op deze manier kan worden gedefinieerd als "old school".
Andere

Extra informatie

Land Italië
Jaargang 2015
Regio Piedmont
Gemeente San Marzano
Eigenaar Alfiero Boffa
Druivenras 100% Barbera
Gemiddelde leeftijd wijnstokken Nee
Labels

Eigen tags

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.

Beoordelen
  1. Schrijf de eerste review over dit product

Voeg een review toe

Alleen geregistreerde gebruikers kunnen een review plaatsen. U kunt, inloggen of registreren

18 JAAR OF OUDER?

Bevestig dat u ouder bent dan de wettelijke minimumleeftijd voor alcoholconsumptie.